Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Norte

O Terra Gastrobar no Concello do Rosal acolherá, no próximo 22 de junho, a inauguração da exposição “Manxares”, uma proposta cultural que convida o público a descobrir os produtos, saberes e tradições que fazem parte da identidade gastronómica da Galiza e da sua estreita ligação ao Norte de Portugal.

A exposição tem como objetivo dar a conhecer a riqueza, o passado e o futuro da sustentabilidade alimentar da sociedade galega, destacando os produtos e costumes que, ao longo dos séculos, construíram um património comum nas duas margens do rio Minho e que remetem para as raízes da histórica Gallaecia.

Coordenada pela Direção-Geral de Cultura da Xunta de Galicia, através da Subdireção-Geral de Bibliotecas e do Livro, e produzida pela Engaiolarte Edicións, a mostra parte dos textos de Xavier Rodríguez Baixeras, elaborados a partir da sua reconhecida obra Dicionario da Comida Galega, acompanhados pelas fotografias de Xulio Gil, que oferecem um retrato visual e documental da riqueza gastronómica do território.

A Galiza possui um extraordinário património cultural material e imaterial que abrange desde monumentos históricos a celebrações populares, passando pela música, a dança e uma gastronomia amplamente reconhecida pela excelência dos seus produtos. A fusão dos saberes ancestrais com os sabores da terra e do mar transforma a tradição culinária galega num dos principais elementos da identidade do país.

Mas esta tradição constitui também uma ponte de ligação com outros povos e culturas, em particular com o Norte de Portugal, território com o qual a Galiza partilha profundos laços históricos, culturais e linguísticos. Num contexto global em que os desafios sociais, económicos e ambientais são cada vez mais comuns, iniciativas como “Manxares” contribuem para reforçar os laços de cooperação e promover valores de solidariedade, sustentabilidade e respeito mútuo.

A exposição integra-se no projeto NORTEAR, uma iniciativa de cooperação cultural que promove a criação artística e o intercâmbio entre a Galiza e o Norte de Portugal. Através das suas diferentes ações, o NORTEAR fomenta o conhecimento mútuo, a valorização do património comum e o fortalecimento das relações históricas e linguísticas que unem ambos os territórios.

“Manxares” apresenta-se, assim, como um convite à descoberta da memória gastronómica partilhada da Eurorregião, dando a conhecer produtos emblemáticos, palavras, tradições e modos de vida que continuam a definir a identidade coletiva da Galiza e do Norte de Portugal. Através da combinação de texto e imagem, a exposição reivindica a importância de preservar tanto o património alimentar como a língua que o nomeia e transmite de geração em geração.

As Exposições NORTEAR resultam de uma iniciativa conjunta do AECT da Eurorregião Galicia–Norte de Portugal, da CCDR NORTE e da Consellería de Cultura, Lingua e Xuventude da Xunta de Galicia. Integradas no projeto NORTEAR, são cofinanciadas pela União Europeia através do programa INTERREG Espanha–Portugal (POCTEP).